Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, aubergines à l'italienne (recette végétarienne). It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) is something that I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have aubergines à l'italienne (recette végétarienne) using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Aubergines à l'italienne (recette végétarienne):
- Get 2 aubergines
- Get 1 bocal de sauce bolognaise
- Get parmesan
- Prepare huile d'olive
- Make ready sel, poivre
Instructions to make Aubergines à l'italienne (recette végétarienne):
- Pour commencer, on lave bien nos aubergines pour éviter de manger les pesticides, les traces d'engrais ou l'urine de ceux d'avant qui ont touché les légumes que vous avez acheté. On les coupe ensuite en fines rondelles.
- Dans une poêle, on verse de l'huile d'olive et on fait revenir nos aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles caramélisent un peu. On baisse ensuite la puissance du feu jusqu'à ce qu'elles soient un peu fondantes. Vous remarquerez sur ma troisième photo qu'il y en a bien une ou deux qui ont échappé à ma vigilance…
- Dans un plat à gratin, on étale un peu de sauce bolognaise. Pour l'occasion, j'ai pris une sauce bolo vegan ce qui permet de se passer complètement de viande pour ce plat. Par dessus, on verse du parmesan que l'on répartit bien. C'est plus vegan du tout ça ! on ne s'adresse au mieux qu'aux végétariens (mais les vegans sauront faire preuve d'imagination pour substituer ce produit). On étale enfin une couche d'aubergines.
- Par dessus, j'ai mis une purée de tomates pour "économiser" en bolognaise (pas forcément sur le "coût" mais plutôt sur le "goût". A une lettre près…). Re-parmesan…
- Et re-aubergines et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez tué votre stock de rondelles d'aubergines. On finit par ce qui vous reste de bolognaise, de purée de tomates éventuellement et de parmesan. Comme ça, pas de gâchis !
- Il n'y a plus qu'à laisser au four une bonne vingtaine de minutes à 200 °C en surveillant un peu de temps en temps. C'est prêt ! Bon appétit…
So that is going to wrap it up with this exceptional food aubergines à l'italienne (recette végétarienne) recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
