Hey everyone, it’s John, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. They’re nice and they look fantastic. Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz:
- Get Pour 1 courge de 3 kg :
- Take 1 oignon coupé en petits morceaux
- Prepare 1 à 2 cas d'huile
- Make ready 2 gousses d'ail émincées et 1 entière
- Make ready 150 g cranberries séchées
- Prepare 1 cac de gingembre en poudre
- Prepare 1 cac de 4 epices
- Prepare safran (facultatif)
- Make ready zeste de clémentines ou orange
- Take 400 g env de riz basmati
- Prepare 1 l bouillon de légumes
- Prepare sel poivre
- Prepare Pour la sauce tomatée :
- Make ready 1 oignon
- Get 2 gousses d'ail
- Prepare 1 cac de gingembre en poudre
- Get 3 cm gingembre frais
- Get 15 g beurre ou 1 cas
- Prepare 15 ml d'huile ou 1 cas
- Make ready 700 ml sauce tomate (tomato passata)
- Make ready 500 ml d'eau
- Make ready 1 cac de sucre
- Prepare sel et poivre
Instructions to make Potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz:
- Lavez et découpez un chapeau sur votre courge (pas à l'horizontal) en plantant la lame d'un couteau perpendiculairement et tout autour de la courge. Réservez. - Enlevez les graines que vous pourrez faire grillez au four.
- Ensuite il va falloir déterminer plus ou moins la quantité de riz qu'il vous faudra pour farcir la courge sachant que ce dernier gonfle ! Niveau de la recette : Bac + 5 lol - Pour cela mettez du papier cellophane ou un sac congélation dans le creux de la courge et versez du riz jusqu'à la moitié de la courge. - Ensuite pesez le et doublez le poids pour avoir celui du bouillon. Perso j'ai eu plus de riz que prévu mai on peux le servir à coté.
- Préparez votre plat dans lequel vous mettrez la courge au bain marie. Entourez à moitié la courge de papier sulfurisé puis d'alu, en serrant bien.
- Préparez votre bouillon de légume.
- Dans une cocotte avec couvercle et à feu moyen, faites revenir dans l'huile l'oignon émincé pendant 5 mn. - Ajoutez ensuite les deux gousses d'ail, les cranberries, les épices et le zeste. - Ajoutez le riz et remuez bien. Ajoutez ensuite le bouillon. Aux 1er bouillons baissez le feu, mettez un couvercle et faire cuire 15 mn à feu très doux. - Coupez la dernière gousse d'ail en deux et frotter l'intérieur de la courge avec puis salez également l'intérieur.
- Préchauffez votre four à 200 ° env. - Vérifier l'assaisonnement du riz puis garnissez l'intérieur de la courge et bien tassez. Mettre le chapeau. - Mettre en suite la courge, entourée de papier alu, dans le plat puis versez de l'eau chaude et enfourne pour 2 h. - Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans la courge. - Une fois cuite la laissez reposer 10 mn avant de la découper comme un gâteau. - Pendant ce temps nous allons préparez la sauce tomate.
- Mixez l'oignon, l'ail, le gingembre coupé en morceaux s'il est frais. - Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et versez cette préparation en ajoutant les épices. Cuire 10 mn env à feu moyen en remuant de temps en temps. - Ajoutez ensuite la sauce tomate. Versez l'eau dans le bouteille de sauce et remuez puis versez dans la poêle. - C'est pour récupérer le reste de sauce tomate dans la bouteille ; rien ne se perd) - Salez, poivrez,et ajoutez le sucre. - Cuire env 15 mn.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food potiron végétarien farçi et sa sauce tomatée #riz recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
