Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, tarte forestière (à la farine de châtaigne). One of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Tarte forestière (à la farine de châtaigne) is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. Tarte forestière (à la farine de châtaigne) is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook tarte forestière (à la farine de châtaigne) using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Tarte forestière (à la farine de châtaigne):
- Prepare Pour la pâte :
- Take 160 g farine de petit épeautre
- Prepare 90 g farine de châtaigne
- Get 90 g ghee (ou beurre mou)
- Prepare 1/2 cc sel
- Take Eau
- Prepare Pour la garniture :
- Prepare 700 g champignons au choix (j'ai fais un mélange girolle / champignons de paris)
- Take 200 g châtaignes en boîte
- Prepare 3 oeufs
- Prepare 3 cs crème de soja (ou crème fraîche)
- Take 1 gousse d'ail
- Take du thym
- Prepare huile de cuisson
- Make ready sel / poivre
Steps to make Tarte forestière (à la farine de châtaigne):
- Commençons par la pâte : mélanger les deux farines avec le sel. Ajouter le ghee ou à défaut le beurre coupé en dés et mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir quelque chose de sablé.
- Verser au fur et à mesure environ 5cL d'eau tiède et pétrir sans trop travailler la pâte jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène et qui ne colle pas trop.
- Abaissez la au rouleau et la mettre dans un moule à tarte avant de la laisser reposer au réfrigérateur.
- Faire préchauffer votre four à 180°
- Nettoyer les champignons et coupez les en morceaux assez gros
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile (attention, l'huile d'olive se dénature lorsqu'elle est chauffée, je lui préfère l'huile de coco). Ajouter l'ail passé au presse ail puis les champignons et le thym.
- Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes jusqu'à que les champignons soient légèrement dorés et y ajouter les châtaignes rincées. Saler, poivrer,net faire chauffer quelques minutes de plus.
- Sortez le fond de tarte de réfrigérateur et y déposé la poêlée de champignon et châtaigne
- Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec la crème, salez, poivrez. Verser sur les champignons (éventuellement, ajoutez y quelques morceaux de fromage) et enfournez pour 45 mins :)
So that is going to wrap it up with this special food tarte forestière (à la farine de châtaigne) recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
