Bonjour tout le monde, j’espère vous êtes passez une journée incroyable aujourd’hui. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment de préparer un spécial , purée rustique de pois cassés. Un de mes favoris . Cette fois, Je je vais en faire un peu savoureux . Ce sera vraiment délicieux.
Rincez rapidement les pois cassés sous l'eau claire. Égouttez et versez-les dans une grande casserole. Couvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier froissée. Ne salez pas, cela aurait pour conséquence de durcir et de rallonger la cuisson des pois. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. La meilleure recette de Purée rustique de pois cassés au lard!
Purée rustique de pois cassés est l’un des aliments dans le monde les plus favoris des actuels tendances. C’est simple, c’est rapide , il a un goût délicieux . C’est apprécié par des millions tous les jours. Ils sont gentils et ils ont l’air fantastiques. Purée rustique de pois cassés est quelque chose qui j’ai aimé ma vie entière.
Pour commencer avec cette recette particulière, nous devoir d’abord préparer quelques composants.Vous pouvez cuisiner purée rustique de pois cassés en utilisant 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Les ingrédients nécessaires pour faire Purée rustique de pois cassés:
- Get 300 g pois cassés
- Make ready 1,5 l d'eau
- Take 2 pommes de terre
- Make ready sel et poivre
- Take 1 feuille de laurier
- Take 8 tranches épaisses de lard
Ajoutez l'oignon, les lardons, la carotte et le bouquet garni. Transférer les pois cassés dans une casserole avec les carottes, l'oignon, les lardons et le bouquet garni. Mixer les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène. Écumez les pois, baissez le feu, ajoutez les oignons, l'ail et une bonne pincée de poivre. Surveillez la cuisson et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Instructions pour faire Purée rustique de pois cassés:
- Rincez rapidement les pois cassés sous l'eau claire. Égouttez et versez-les dans une grande casserole. Couvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier froissée. Ne salez pas, cela aurait pour conséquence de durcir et de rallonger la cuisson des pois. - - Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. Ajoutez-les dans la casserole.
- Portez à ébullition et comptez ensuite 40 minutes de cuisson à feu doux. Une fois les pois cuits, retirez la feuille de laurier puis mixez la purée au mixeur plongeant. Vous devez obtenir une purée lisse et relativement épaisse. Salez généreusement, poivrez. Réservez au chaud. - - Pendant ce temps, faites griller les tranches de lard dans une poêle bien chaude : laissez 2 à 3 minutes sur chaque face. Épongez sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras.
- Dressez les assiettes : versez la purée dans des assiettes creuses, déposez 2 tranches de lard et servez aussitôt.
Mixer les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène. Écumez les pois, baissez le feu, ajoutez les oignons, l'ail et une bonne pincée de poivre. Surveillez la cuisson et ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Au bout de ce temps, égoutter, passer à la moulinette et dessécher sur feu doux. Terminer en incorporant la crème fraîche. J'ajoute mon grain de sel Essayer avec l'orthographe purée de pois cass.
Donc c’est va envelopper ça avec cette nourriture exceptionnelle purée rustique de pois cassés recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour lecture. je suis confiant vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue . Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
