Hey everyone, it is Louise, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, soupe fumée. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Soupe fumée is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Soupe fumée is something that I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
J'avais dans mon frigo un bol de haricots blancs frais écossés gentiment par ma petite sœur : parfait pour en faire une bonne soupe paysanne à la saucisse fumée ! Faites revenir le poireau coupé en rondelles dans le beurre, ajoutez les carottes et les panais épluchés et coupés en rondelles. Une soupe réconfortante, savoureuse et généreuse. Piquez les saucisses avec une fourchette. Épluchez la carotte et la pomme de terre.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have soupe fumée using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Soupe fumée:
- Take 50 cL bouillon de potée
- Make ready 60 g pois cassés
- Get 2 pommes de terre moyennes
- Take 1 courgette
Portez la sauce à ébullition puis réduisez le feu. Mettre la palette, les carottes, les navets, le poireau, le céleri, l'oignon piqué, le sel, le poivre et les fines herbes dans la cocotte. A défaut de saucisse fumée, que pensez-vous de lardons afin d'accommoder comme il se doit cette soupe paysanne ? La spécificité de ses producteurs (au nombre d'une vingtaine aujourd'hui) est de fumer l'ail ce qui permet aux gousses de mieux se conserver dans le temps (près d'un an) et de lui conférer une saveur exceptionnelle.
Instructions to make Soupe fumée:
- Faites en sorte d’avoir tous les ingrédients à disposition
- Verser le bouillon dans une casserole.
- Rincer les pois cassés et verser dans le bouillon. Faire chauffer.
- A ébullition, ajouter les pommes de terre et la courgette épluchées et coupées en morceaux.
- Laisser cuire 35 minutes.
- Mixer et servir chaud
A défaut de saucisse fumée, que pensez-vous de lardons afin d'accommoder comme il se doit cette soupe paysanne ? La spécificité de ses producteurs (au nombre d'une vingtaine aujourd'hui) est de fumer l'ail ce qui permet aux gousses de mieux se conserver dans le temps (près d'un an) et de lui conférer une saveur exceptionnelle. Une soupe rustique et bien de saison. Il est riche en vitamines et en soufre, du calcium et de l'iode aussi. Truite bio fumée à la crème citronnée, spaghettis aux lardons de mulet noir fumé… Bénédicte Baggio, du fumoir artisanal Fumette, au Cap-Ferret, partage six recettes pour Sud Ouest Gourmand.
So that’s going to wrap this up for this special food soupe fumée recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
