Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, purée rustique de pois cassés. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
La meilleure recette de Purée rustique de pois cassés au lard! Couvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier froissée. Ne salez pas, cela aurait pour conséquence de durcir et de rallonger la cuisson des pois. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. Ajoutez-les dans la casserole. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes.
Purée rustique de pois cassés is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. They’re fine and they look fantastic. Purée rustique de pois cassés is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have purée rustique de pois cassés using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Purée rustique de pois cassés:
- Get 300 g pois cassés
- Take 1,5 l d'eau
- Get 2 pommes de terre
- Prepare sel et poivre
- Get 1 feuille de laurier
- Take 8 tranches épaisses de lard
Egouttez (gardez le jus de cuisson) puis mixez les pois cassés (ajoutez un peu d'eau de cuisson selon la texture désirée). Ajoutez l'huile et la crème, salez, poivrez, mélangez et servez bien chaud. Astuces et conseils pour Pois cassés en purée Décorez la purée avec quelques pois cassés non mixés et des feuilles de basilic. En espérant que cette recette de « purée de pois cassés », envoyée par Sébastien de Sèvres vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit !
Instructions to make Purée rustique de pois cassés:
- Rincez rapidement les pois cassés sous l'eau claire. Égouttez et versez-les dans une grande casserole. Couvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier froissée. Ne salez pas, cela aurait pour conséquence de durcir et de rallonger la cuisson des pois. - - Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. Ajoutez-les dans la casserole.
- Portez à ébullition et comptez ensuite 40 minutes de cuisson à feu doux. Une fois les pois cuits, retirez la feuille de laurier puis mixez la purée au mixeur plongeant. Vous devez obtenir une purée lisse et relativement épaisse. Salez généreusement, poivrez. Réservez au chaud. - - Pendant ce temps, faites griller les tranches de lard dans une poêle bien chaude : laissez 2 à 3 minutes sur chaque face. Épongez sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras.
- Dressez les assiettes : versez la purée dans des assiettes creuses, déposez 2 tranches de lard et servez aussitôt.
Astuces et conseils pour Pois cassés en purée Décorez la purée avec quelques pois cassés non mixés et des feuilles de basilic. En espérant que cette recette de « purée de pois cassés », envoyée par Sébastien de Sèvres vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit ! Afin de nous permettre d améliorer la qualité de cette recette « purée de pois cassés », n hésitez pas à nous faire parvenir vos remarques. Au bout de ce temps, égoutter, passer à la moulinette et dessécher sur feu doux. Pendant ce temps, pelez et coupez la carotte en rondelles, et pelez et émincez finement.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food purée rustique de pois cassés recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
