Salut tout le monde , c’est Sophie , Bienvenue dans our recette page. Aujourd’hui, nous allons de préparer un distinctif, parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien , Je vais en faire un peu savoureux . Ce va sentir et sembler délicieux.
Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés est l’un des aliments sur terre les plus populaires des récents tendances. C’est simple, c’est rapide , il a un goût délicieux . C’est apprécié par des millions tous les jours. Ils sont gentils et ils ont l’air fantastiques. Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés est quelque chose qui j’ai aimé ma vie entière.
Verser la garniture de lentilles dans le fond du plat puis répartir la purée de courge et patates douces par dessus en une couche homogène. Servir immédiatement, avec un peu de salade verte. Mettre l'eau et la gousse d'ail entière dans une casserole, porter à ébullition et ajouter les patates douces. Réduire en purée à l'aide d'un pilon ou d'un presse-purée.
Pour commencer avec cette recette particulière, nous devoir préparer quelques ingrédients .Vous pouvez cuisiner parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés en utilisant 13 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner cela .
Les ingrédients nécessaires pour faire Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés:
- Prepare 4 patates douces
- Prepare 300 g lentilles
- Prepare 250 g champignons de Paris
- Make ready sauce soja sucrée
- Get 1 oignon
- Get 1 gousse d'ail
- Prepare 3 pommes de terre
- Take 20 g beurre végétal
- Take 1 poignée de noisettes
- Prepare roquette
- Prepare parmesan vegan (facultatif)
- Prepare huile d'olive
- Get sel, poivre, piment d'Espelette, thym et laurier
Aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse recette, bien de saison. Si vous êtes fan du mélange sucré-salé, ce plat est fait pour vous ! Pelez et coupez en petits morceaux les carottes. Mettre l'eau et l'ail dans une casserole, porter à ébullition et ajouter les pommes de terre.
Instructions pour faire Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés:
- Dans un premier temps, rincer les lentilles et les placer dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée. Ajouter 2 feuilles de laurier et une belle pincée de thym. Porter à ébullition puis cuire à couvert environ 25mn.
- Pendant ce temps, éplucher les patates douces et les pommes de terre. Les couper en morceaux afin d’accélérer leur cuisson. Les placer dans une casserole d'eau salée frémissante et cuire environ 20mn. Lorsqu'elles sont cuites, les écraser au presse purée en ajoutant le beurre végétal, un peu d'eau de cuisson, sel et poivre au goût. Attention de ne pas mettre trop d'eau, nous désirons obtenir une texture homogène qui se tient.
- Nous pouvons à présent nous occuper des champignons. Bien les essuyer, les peler si besoin et les émincer finement. Faire de même avec l'oignon et l'ail. Dans un faitout, faire revenir à feu doux l'oignon et l'ail émincés. Ajouter les champignons et un filet de sauce soja sucrée. Cuire en remuant pendant 5mn puis ajouter les lentilles cuites. Saler, pimenter et ajouter du thym. Mijoter l'ensemble pendant 5mn et réserver.
- Il ne reste qu'à concasser les noisettes grossièrement au couteau. Assaisonner légèrement la roquette avec la vinaigrette de votre choix et nous pouvons passer au dressage.
- Dans le centre d'une assiette disposer un emporte pièce de grande taille. Mettre des lentilles jusqu'à mi hauteur en tassant légèrement. Ajouter la purée de patates douces jusqu'à hauteur du cercle. Égaliser la surface. Déposer délicatement un peu de roquette. Râper un peu de parmesan végétal sur la roquette et parsemer l'ensemble de noisettes concassées. Décercler et déguster aussitôt !
Pelez et coupez en petits morceaux les carottes. Mettre l'eau et l'ail dans une casserole, porter à ébullition et ajouter les pommes de terre. Rien de mieux que cette salade tiède de lentilles et patate douce. Une manière simple et gourmande de cuisiner la patate douce. Les meilleures recettes de champignon avec patates douces notées et commentées par les internautes. champignon avec patates douces c'est sur Ptitche Lentilles du Puy et patate douce rôtie.
Donc c’est va envelopper ça avec cette nourriture spéciale parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour lecture. Je confiant vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille , collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
