Hello everybody, it’s Jim, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, cheesecake fermier au citron. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Cheesecake fermier au citron is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. Cheesecake fermier au citron is something that I’ve loved my whole life.
Voici ma recette préférée de cheesecake ! Son secret réside en l'utilisation du fromage frais de vache fermier, de mes producteurs de la Ruche qui dit Oui ! (Vacherie Rivet ou Ferme du Birol). Pour la crème de citron c'est également une préparation de mon adorable. Venu directement de New-York, le cheesecake connaît un véritable succès en France.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have cheesecake fermier au citron using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Cheesecake fermier au citron:
- Make ready 350 g fromage frais
- Prepare 1 pot crème de citron (lemon curd)
- Make ready 5 oeufs fermiers
- Make ready 250 g spéculos
- Take 20 cl crème fraîche fermière
- Take 150 g sucre non raffiné
- Get 70 g beurre
- Prepare Vanille (en bâton ou extrait)
- Make ready 1 cuillère à soupe farine
- Take 1 citron (pour zest + déco)
Râpez quelques zestes de citron vert sur le cheesecake avant de servir. Recette Cheesecake au citron : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Avec ce divin cheesecake au citron je pense que j'ai trouvé le graal, le cheesecake de mes rêves avec une texture parfaite, crémeuse, fondante, un parfum de citron présent mais pas trop et enfin ce nuage de crème qui donne l'illusion d'un gâteau léger. Je suis fière de cette recette, fruits de tests, expérience, croisements de recettes. Attendez que le mélange refroidisse quelques minutes, puis verser sur le cheesecake froid et laissez prendre au frigo.
Steps to make Cheesecake fermier au citron:
- Étape 1 : Préchauffer votre four à 180°. Mixer les spéculoos et le beurre bien mou. Tapisser votre moule à cheesecake et cuire 10 minutes. Réserver.
- Étape 2 : Mixer le sucre et le zest de citron à grande vitesse pour alléger et former un sucre glace. Y rajouter le fromage, les œufs (3 entière +2 jaunes), la crème fraîche, la farine, la vanille et bien mélanger. L’idéal est de mixer en douceur puis fouetter.
- Étape 3 : Mettre le tout sur la base de spéculoos et cuire 55 minutes à 120° (TH4) Sortir du four et laisser refroidir.
- Une fois refroidi, étaler la crème de citron sur le cheesecake, poser une tranche de citron en déco et remettre au frigo. Consommer très froid et bien surveiller son assiette !
Je suis fière de cette recette, fruits de tests, expérience, croisements de recettes. Attendez que le mélange refroidisse quelques minutes, puis verser sur le cheesecake froid et laissez prendre au frigo. Ce cheesecake au citron, je l'adore. Il est frais, léger et surtout très facile à réaliser. Comme il se fait sans cuisson, il est parfait pour les chaudes journées d'été.
So that is going to wrap this up for this special food cheesecake fermier au citron recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
