Salut tout le monde , j’espère vous passez une journée incroyable aujourd’hui. Aujourd’hui, nous allons de préparer un distinctif, douida (vermicelle à la tunisienne). C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, Je je vais en faire un petit peu unique. Ce va sentir et sembler délicieux.
Douida (vermicelle à la tunisienne) est l’un des aliments dans le monde les plus favoris des actuels tendances. C’est apprécié par des millions chaque jour . C’est facile , c’est rapide, ça a un goût délicieux. Ils sont bien et ils ont l’air fantastiques. Douida (vermicelle à la tunisienne) est quelque chose quel j’ai aimé ma vie toute .
Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons d’abord préparer quelques ingrédients .Vous pouvez cuisiner douida (vermicelle à la tunisienne) en utilisant 29 ingrédients et 6 pas. Voici comment pouvez réaliser cela .
Les ingrédients nécessaires pour faire Douida (vermicelle à la tunisienne):
- Get 500 g vermicelle
- Take 02 c à s d'huile
- Take 1/4 c à c de sel
- Take 50 g beurre
- Prepare Pour les boulettes:
- Make ready 300 g viande hachée
- Prepare Sel
- Make ready Poivre noir
- Prepare 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Prepare 01 gousse d'ail rapée
- Take 06 morceaux de poulet
- Make ready 200 g pois chiches trompés
- Take Pour la sauce:
- Get 02 c à s d'huile de tournesol
- Prepare 01 c à c de beurre
- Prepare Sel
- Prepare 1/2 c à c de poivre noir
- Take 01 c à s de paprica doux
- Make ready 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Prepare 06 gousses d'ail rapées finement
- Prepare 03 oignons finement hachés
- Get 02 c à s de tomate concentrée
- Get 01 c à c de coriandre finement haché
- Get 01 cube de bouillon de poulet
- Take Eau bouillante
- Make ready 01 piment
- Take Décoration:
- Take 03 oeufs durs en quartiers
- Make ready 50 g d'olives vertes
Instructions pour faire Douida (vermicelle à la tunisienne):
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
Donc c’est va envelopper ça pour cette nourriture spéciale douida (vermicelle à la tunisienne) recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour lecture. Je confiant que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue . Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
