Bonjour à tous, c’est moi encore, Audrey , Bienvenue dans my recette page. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un moyen de préparer un spécial , cheesecake aux fruits rouges. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, Je je vais en faire un petit peu unique. Ce sera vraiment délicieux.
Cheesecake aux fruits rouges est l’un des aliments sur terre les plus favoris des récents tendances. C’est apprécié par des millions chaque jour . C’est facile , c’est rapide , ça a un goût délicieux . Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux . Cheesecake aux fruits rouges est quelque chose quel j’ai aimé ma vie entière.
Enduisez un moule démoulable de beurre et recouvrez le fond et le contour avec du papier de cuisson. Broyez les biscuits avec le beurre dans un robot culinaire. Répartissez le mélange des biscuits sur le fond du moule et lissez avec le bout arrondi d'une cuillère. Avant de servir, nappez le dessus du cheesecake de fruits rouges et ajoutez une cuillère à soupe de coulis de fruits rouges.
Pour commencer avec cette recette particulière, nous devoir préparer quelques ingrédients .Vous pouvez cuisiner cheesecake aux fruits rouges en utilisant 6 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner cela .
Les ingrédients nécessaires pour faire Cheesecake aux fruits rouges:
- Make ready 200 g mascarpone 20 cl de crème fleurette 30 g de sucre semoule 2 g de gélatine alimentaire, 50 g de cerises et 50 g de framboises, 2 cuillère(s) à soupe de sucre 100 g de spéculos et palets bretons
- Get Glaçage : 250 g d'eau
- Get 50 g sirop de glucose
- Make ready 90 g sucre en poudre
- Prepare 10 g pectine NH nappage
- Make ready 10 g jus de citron
Il s'agit plus précisément d'un entremets cheesecake aux fruits rouges. Mixez les biscuits avec le beurre au robot. Chemisez un moule de papier sulfurisé. Tapissez le fond de votre moule avec le mélange beurre/spéculos.
Instructions pour faire Cheesecake aux fruits rouges:
- Lavez, et mixez les framboises et les cerises, faire cuire 20 bonnes minutes avec le sucre - - 2. Versez le coulis obtenu dans 8 moules en forme de demi-sphère de 3 cm de diamètre, réservez au congélateur.
- Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide pendant 5 min. - Faites-la fondre dans 2 cuil. à soupe de crème à feu très doux. - Montez le restant de crème en chantilly. - Ajoutez-y le mascarpone et le sucre semoule, mélangez bien.Ajoutez la gélatine fondue, mélangez. - Répartissez les 2/3 de la crème dans 8 moules en forme de demi-sphère de 5 cm de diamètre. - Déposez un cœur de fruits au milieu, recouvrez de crème. - Réservez au congélateur 4h minimum.
- Mixez finement les biscuits au robot. - Ajoutez le beurre fondu, mélangez. - A l'aide d'un cercle à pâtisserie, tassez le biscuit et mettez le tout au frais 3H minimum, puis formez 8 ronds de 5 cm de diamètre en tassant bien
- Glaçage neutre:Pour réaliser cette recette de nappage miroir neutre, commencer par préparer tous les ingrédients.Verser l'eau et le sirop de glucose dans une casserole, et la placer sur le feu.Ajouter 90% du sucre en poudre, et faire chauffer.Mélanger le restant du sucre en poudre avec la pectine NH nappage.
- Lorsque l'eau commence à frémir, verser la pectine et le sucre dans la casserole..en mélangeant au fouet sans arrêt, jusqu'à atteindre l'ébullition.Lorsque l'ébullition est atteinte, la maintenir pendant 2 minutes, ceci afin d'activer les propriétés de la pectine.
- Retirer la casserole du feu, et ajouter le jus de citron préalablement passé à la passoire tamis, afin de ne pas incorporer la pulpe.Transvaser le nappage miroir neutre obtenu dans un pichet verseur.Puis mixer finement le tout à l'aide d'un mixeur plongeant de façon à obtenir une préparation lisse et homogène., laisser tiédir jusqu'à ce que celui-ci atteigne une température avoisinant les 28 à 30°C. Et le mixer soigneusement.
- Démoulez les demi-sphères congelées et versez le glaçage, attendre quelques minutes et déposer les sphères sur les disques de biscuits, mettre le tout au frais et laisser dégeler 2 h, Bon appétit !!
Chemisez un moule de papier sulfurisé. Tapissez le fond de votre moule avec le mélange beurre/spéculos. Depuis que j'ai découvert ce cheesecake, je m'assure de le confectionner pour chaque occasion. C'est toujours un succès auprès des ketoers et des non ketoers. Il n'est pas rare que mes invités délaissent les gateaux classiques.
Donc ça va envelopper ça pour cette nourriture spéciale cheesecake aux fruits rouges recette. Merci beaucoup | Merci beaucoup} pour lecture. Je sûr que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de mettre en favori cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
