Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, curry de légumes/coco/citron vert. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Curry de légumes/coco/citron vert is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Curry de légumes/coco/citron vert is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have curry de légumes/coco/citron vert using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Curry de légumes/coco/citron vert:
- Take 1 gros oignon jaune
- Prepare 3 gousses d'ail
- Prepare la valeur d'un pouce de gingembre frais
- Make ready le jus d'un ou deux citrons verts
- Prepare de la pâte de curry (perso j'aime celle de la marque Patak's)
- Prepare 2 ou 3 boîtes de 300g de lait de coco
- Get 1 petit chou-fleur
- Get 4 carottes
- Take 1 courgette
- Get 1 poivron rouge
- Get 1/2 butternut
- Take 1 grosse patate douce
- Prepare 1 ravier de petites asperges vertes
- Take 4 grosses pommes de terre
- Make ready 1 bouquet de coriandre fraîche
Instructions to make Curry de légumes/coco/citron vert:
- Faire revenir, dans une grande cocote, de l'huile d'olive et y ajouter l'ail, l'oignon et le gingembre finement coupés. Saler.
- Rajouter ensuite les légumes coupés en lamelles de plus ou moins la même épaisseur (je commence par les légumes qui prennent le plus de temps à cuire: carottes, chou-fleur, poivrons…). Mettre un peu d'eau pour que cela n'accroche pas à la casserole
- Après une dizaine de minutes je rajoute le butternut, les asperges, la patate douce, les pommes de terre et la courgette.
- Mettre le lait de coco sur les légumes, le jus du citron vert et une grosse cuillère à soupe de la pâte de curry. Rectifier l'assaisonnement si besoin (en rajoutant de la pâte de curry ou du citron et ou du sel).
- Laissez mijoter doucement encore une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient bien fondants. Servir avec de la coriandre fraîche.
So that is going to wrap it up for this special food curry de légumes/coco/citron vert recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
